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	1.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	La ciencia de los alimentos en la práctica Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: México Pearson 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 B138i, ... No disponible:Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam: Prestado (1). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	2.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos / J. Rivas Miranda por Miranda, Juan Rivas Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, México D.F. ; McGrawHill : 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (3)Ubicación, signatura topográfica: 614.4/R618m, ... Hacer reserva Guardar en listas
	3.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Manual de prácticas y actividades de biotecnología de los alimentos Juan Rivas Miranda por Miranda, Juan Rivas Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, México D.F. ; McGrawHill : 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (3)Ubicación, signatura topográfica: 664.024/R618m, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	4.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	De los Sabores , Saberes y el Sentir : Memoria Culinarias de la Zona Rural de Tungurahua Tatiana Rodroguez L. por Rodríguez, Tatiana Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Quito Instituto Ecuatoriano de la Propiedad Intelectual 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (3)Ubicación, signatura topográfica: 641.5 R696, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	5.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Hacia la soberaníaa alimentaria : agroecología y comercio asociativo desde experiencias andino-amazónicas / compiladoras Blanca Bustos y Hortencia Bustos. por Universidad Andina Simón Bolívar Bustos, Blanca Bustos, Hortencia Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Quito : Ediciones Tierra : Universidad Andina Simón Bolívar, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (2)Ubicación, signatura topográfica: 363.8 H117, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	6.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Ibarz, Albert Barbosa-Cánovas, Gustavo V Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 I124. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	7.	Imagen de cubierta local Imagen de OpenLibrary	Principios de Ingeniería aplicados en los alimentos Juan de Dios, Alvarado por Alvarado, Juan de Dios Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: Ambato Universidad Técnica de Ambato 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (1)Ubicación, signatura topográfica: 641.62 A472. Hacer reserva Guardar en listas
	8.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Alimentos ricos y nutritivos de la chagra Kichwa María Gabriela, Zurita Benavides; Juan F. Ponce Sánchez; Adria Pauker A; et...al Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: Tena Universidad Regional Amazónica Ikiam 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (10)Ubicación, signatura topográfica: 631.584 A411, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	9.	Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Fermentación para principiantes : guía paso a paso sobre la fermentación y los alimentos probióticos Drakes Press ; [traducción, Mª Carmen Escudero Millán] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Edaf 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (5)Ubicación, signatura topográfica: 547.29 F359, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	10.	Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Ciudades, Memorias, Territorios Y Alimentos Diálogos Iberoamericanos por una Cultura para la Sostenibilidad. Ariel, Jerez Novara; Rosa de la Fuente Fernández por Ariel, Jerez Novara Rosa de la Fuente, Fernández Edición: 1° Edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ES Detalles de publicación: Valencia, España Tirant lo Blanch 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (2)Ubicación, signatura topográfica: 304.2 J55c, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas
	11.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com Imagen de OpenLibrary	Tecnología del Procesado de Los Alimentos. Principios y Práctica Peter J. Fellows por Fellows Peter J Edición: Primera Edición; Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza, España; Acribia; 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam (2)Ubicación, signatura topográfica: 664 F322, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas