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_a641.3 _bT689l |
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| 100 |
_aTorre Marina, María Covadonga _9162 |
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| 245 |
_aLa Ciencia de los Alimentos _b: Lo que hay detrás de las recetas de cocina _c María Covadonga Torre Marina |
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| 260 |
_aMéxico _b Trillas |
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| 300 |
_a164 P. _bIlustrado, Imágenes _c 24 cm. |
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| 505 | _aLa cocina: detonador de la cultura - Breves antecendentes históricos de la ciencia de los alimentos - De lo crudo a lo cocido - Cereales y leguminosas - Hortalizas y verduras - Frutas - Huevo - Lácteos - Carnes - Pescados y mariscos - MisceláneaÌ | ||
| 942 |
_2ddc _aB-IKIAM _b06-05-2016 _cBK _zBrayan Robles |
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