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| 041 | _aSPA | ||
| 082 |
_a641.3 _bD163f |
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| 100 | _aDamodaran, Srinivasan | ||
| 245 |
_aQuímica de los alimentos _cSrinivasan Damodaran; Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema |
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| 260 |
_aEspaña _bCRC Press Taylor & Francis Group _c2008 |
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| 300 |
_a1154 P. _bGraf. _c26.5 cm. |
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| 505 | _aPrincipales componentes de la materia - Componentes menores de los alimentos - Sistemas alimentarios - Fisiología y química de los tejidos musculares comestibles | ||
| 650 | _aPROCESOS DE MANUFACTURA \\ INGENIERIA DE LA PRODUCCIONÌ | ||
| 942 |
_2ddc _aB-IKIAM _b15-06-2016 _cBK _zBety Vasco |
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