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Transport phenomena of foods and biological materials / Vassilis Gekas.
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c1992.Descripción: xiv, 237 p. : ill. ; 27 cmISBN: - 0849379016
- 9780849379017
- 664 G313
Contenidos:
General models of transport phenomena - Characterization and properties of food and other biological materials - Transport phenomena of liquid products - Transport phonema in solid foods - Transport phenomena and the source term
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Universidad Regional Amazónica Ikiam | 664 G313 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1/1 | Disponible | 003716 |
General models of transport phenomena - Characterization and properties of food and other biological materials - Transport phenomena of liquid products - Transport phonema in solid foods - Transport phenomena and the source term
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